宜兰金枣手工体，孩子们的甜蜜创意之旅

澄黄鲜艳、带著酸甜滋味的金枣，是不少人的最爱

而宜兰地区因为多雨较湿，容易感冒咳嗽，

不少父母会让孩子吃金枣糕、喝金枣茶保养喉咙

而金枣也喜欢多雨、排水良好的种植环境

因为喜欢湿冷环境的关系，台湾90%的金枣都在宜兰种植！

经过阳光灌溉和自然风干，保留了天然的甜味和营养成分，

宜兰也可以说是金枣的家乡！

中华长照协会宜兰据点，为了让孩子知道宜兰金枣的传统，

帮孩子准备了一项手工活动－糖渍金枣

让孩童学会用天来食材自己制作点心，

不仅让他们了解糖渍金枣的制程，

也让他们学会吃「食物」而少吃人工「食品」

藉此培养他们的健康意识

在糖渍金枣的过程中，

孩子先将金枣洗干净，

在放到电锅中蒸煮5分钟，

之后将金枣用手压出汁液，

在加入砂糖搅拌均匀，

最后装罐冷藏，保存一周后即可享用！

看似简单的几个步骤，但每一步都考验孩子的细心程度。

除了老师教导以外，孩子间也会互相帮助，

锻炼孩子手艺的同时，

也增进班级间的友谊，并让他们增进了完成任务的成就感！
 

当孩子以后看到金枣，

不会认为这只是一个能连皮带肉吃的水果，

而是想起了宜兰是金枣的故乡

以及与同学之间一同制作糖渍金枣的回忆，

小小的金枣，也象徵著宜兰孩童的韧性与弹性

在湿冷的环境之中，依然保持微笑与活泼，

也希望藉由课后班的各种活动，

让他们有一个充实而趣味的童年！